« C’est une chose étrange que la légèreté des français » Louis XV
Ou l’art de parler de sujets graves avec légèreté, car, sans elle, tout deviendrait ennuyeux et mortel.
Aujourd’hui, je suis paresseuse et me contenterai d’un sujet léger mais important, tout à la fois :
un comportement écologique tout en se faisant plaisir ou l’art de ne rien jeter.
Une délicieuse gelée de queues de fraises
Il vous suffit de garder au congélateur les queues lavées des fraises que vous consommez, et, à la fin de la saison, confectionner la gelée, en y ajoutant, à votre gré, de la menthe, vanille etc…
exemple de recette
Avec 1 pomme, 4 utilisations:
- Certaines pommes tombent avant de mûrir. Elles sont délicieuses en gelées.
Et pour leur donner une plus jolie couleur, vous ajoutez des pétales de roses rouge foncé . - Les épluchures : comme pour les queues de fraises, gardez-les au congélateur jusqu’à quantité voulue.
Là aussi, vous pouvez ajouter pétales, cardamome, menthe etc.. - La pomme elle- même : l’extracteur de jus de fruits sépare la pulpe du jus.
Avec le jus, vous le savez déjà, vous pouvez faire de la gelée ou du jus de pomme. - Mais gardez la pulpe, avec un peu de sucre et de cannelle, dans des pots stérilisés et vous aurez des compotes pour vos enfants et vos amis.
Une photo de mon jardin où je trouve ces trésors :
À bientôt, dans 2 semaines..🍎🍓🍎🍓